Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

 

НОВОСТИ. Лекарственные растения

Черный рис - хороший источник антиоксидантов

Черный рис - хороший источник антиоксидантов

Черный рис, как недавно обнаружили исследователи, содержит больше антиоксидантов, чем черника, которую считали ведущим источником антиоксидантов в течение долгого времени.
 Зерна черного  риса  содержат  антиоксиданты,   аналогичные тем, которые содержатся в ежевике и чернике, согласно недавно опубликованному докладу ученых из университета штата Луизиана.

Несмотря на свои полезные свойства, черника и ежевика могут быть довольно дорогими продуктами, а черный рис гораздо более дешевая альтернатива источника антиоксидантов.

В древнем Китае определенный тип черного риса назывался «запретным рисом», потому что его его употребляла только знать, и он  был недоступен для простого люда.

«В ложке отрубей черного риса содержится больше полезных для здоровья  антиоксидантов, чем в ложке черники, но с меньшим количеством сахара и большим количеством клетчатки и антиоксидантов и витамина Е», - говорит Чжиминь Сюй,  адъюнкт-профессор  кафедры пищевых наук в государственном университете штата Луизиана, сельскохозяйственного центра в Батон-Руж.
 
Сюй исследовал свойства черного риса, который был выращен в Южной части США, и сказал,  что изготовители  продуктов питания могут его использовать при изготовлении хлебных изделий. тортов и другой продукции, для  увеличения  полезных свойств пищи.

«Если используются ягоды для улучшения здоровья, то почему не использовать черный рис и отруби ? - говорит Сю. - Особенно отруби черного риса были бы уникальным и экономичным материалом для полезных для здоровья антиоксидантов» 

Антоцианины-антиокислители также найдены в землянике, красном винограде, красном луке, краснокочанной капусте, соке апельсина, фиолетовой кукурузе, ягодах асаи, баклажане, вишне и черной смородине.

Сюй добавляет, что пигмент, содержащийся в отрубях черного риса, может варьироваться в цвете от черного до розового и использоваться как альтернатива искусственным пищевым красителям.  Сюй отметил, что искусственные красители могут быть причиной возникновения раковых и других заболеваний.

Черный рис используется главным образом в Азии для декоративного оформления пищи, лапши, суши и пудинга. Сюй сказал, что фермеры штата Луизиана заинтересованы в выращивании черного риса, добавив, что американские жители должны принять его использование.

Источник. epochtimes.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Крапива: медики назвали доступный напиток, надолго снижающий уровень сахара в крови
Крапива: медики назвали доступный напиток, надолго снижающий уровень сахара в крови

Отвар из сухих листьев крапивы в некоторых случаях поможет снизить уровень сахара в крови. Исследование опубликовано в Express...

Дагестанский цветок подавил рост бактерий и патогенного гриба
Дагестанский цветок подавил рост бактерий и патогенного гриба

Ученые выделили из растения иссоп лекарственный пенициллиновую кислоту — вещество с антимикробной активностью. Его производят микроскопические грибы, населяющие ткани иссопа. Эксперименты показали...

НОВОСТИ. Инфекции
Названы 4 продукта, предотвращающие болезнь Альцгеймера
Названы 4 продукта, предотвращающие болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера развивается вследствие повреждения и гибели клеток мозга. Один из первых симптомов — потеря кратковременной памяти, когда забываются  те события, которые произошли недавно...

НОВОСТИ. Питание и здоровье НОВОСТИ. Что полезно? НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома
Экстракт одуванчика эффективен против штамма омикрон – исследование
Экстракт одуванчика эффективен против штамма омикрон – исследование

Экстракт одуванчика может подавить размножение SARS-CoV-2. Такой вывод сделали ученые в новой работе. Больше года специалисты изучали, как популярные растительные экстракты влияют на коронавирус. В одном из экспериментов...

НОВОСТИ. Инфекции
В РФ начинают разработку новейшего препарата от деменции
В РФ начинают разработку новейшего препарата от деменции

ФИЦ Биотехнологии РАН совместно с группой компаний «Р-Фарм» начинают разработку новейшего препарата для лечения депрессии и ряда нейродегенеративных заболеваний, в том числе болезни Альцгеймера и рассеянного склероза...

НОВОСТИ. Нервная система НОВОСТИ. Лента научномедицинских новостей
Черная смородина ускоряет обмен веществ и сжигает висцеральный жир
Черная смородина ускоряет обмен веществ и сжигает висцеральный жир

Висцеральный жир накапливается в брюшной полости и располагается рядом с жизненно важными органами, включая печень, желудок и кишечник, сдавливая их...

НОВОСТИ. Питание и здоровье НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома
Кардамон значительно ускоряет обмен веществ и избавляет от жира на животе
Кардамон значительно ускоряет обмен веществ и избавляет от жира на животе

Висцеральный жир считается одним из самых токсичных, поскольку выделяет в кровоток вредные химические вещества. Некоторые продукты помогают от него избавиться — наряду с диетой и упражнениями...

НОВОСТИ. Ожирение, похудение НОВОСТИ. Питание и здоровье НОВОСТИ. Профилактика и лечение дома
Что произойдет с телом, если каждый день есть имбирь в течение месяца
Что произойдет с телом, если каждый день есть имбирь в течение месяца

Имбирь содержит витамины, минералы и эфирные масла. В нашей стране имбирь стал особенно популярен в начале пандемии коронавируса, когда он подорожал в несколько раз, а потом и вовсе пропал с прилавков (правда, на время)...

НОВОСТИ. Питание и здоровье
Всего один травяной чай в сутки укрепляет здоровье
Всего один травяной чай в сутки укрепляет здоровье

Достаточно употреблять ежедневно всего один чай из трав для того, чтобы реже обращаться к врачам с жалобами на те или иные недомогания. К такому выводу пришли учёные из Великобритании...

НОВОСТИ. Питание и здоровье
Найден цветок, который может помочь в борьбе с коронавирусом
Найден цветок, который может помочь в борьбе с коронавирусом

Ученые обнаружили, что, произрастающий в некоторых регионах  Африки и Азии, цветок Чернушка посевная может оказаться полезен в борьбе с covid-19. Об этом пишет журнал "Клиническая и экспериментальная фармакология и физиология"...

НОВОСТИ. Инфекции
Ученые рассказали о роли экстракта полыни в лечении коронавируса
Ученые рассказали о роли экстракта полыни в лечении коронавируса

Проведенные в лабораторных условиях опыты европейских ученых, впервые смогли доказать, что создание препарата для лечения коронавируса возможно, сообщается в Scientific Reports...

НОВОСТИ. Инфекции
Китайское растение может помочь в лечении COVID-19
Китайское растение может помочь в лечении COVID-19

Группа исследователей из Университета науки и технологий Макао обнаружила, что компонент растения филлантуса мочегонного (популярен в китайской народной медицине) может предотвратить заражение...

НОВОСТИ. Инфекции
Облепиха помогает в лечении серьезных ожогов
Облепиха помогает в лечении серьезных ожогов

Серьезные ожоги могут быть связаны с инвалидностью и смертью. При этом их лечение остается дорогостоящей сложной проблемой. Иранские ученые из Исламского университета Азад провели клиническое испытание кремов...

НОВОСТИ. Радиология и комбустиология
Бурхавия может бороться с COVID-19
Бурхавия может бороться с COVID-19

Основная протеаза, обнаруженная в коронавирусах – это 3C-подобная протеаза (3CL pro), соответствующая неструктурному белку 5, одному из 16 неструктурных белков, кодируемых геномом коронавируса...

НОВОСТИ. Инфекции
Экстракт одуванчика подавляет новый коронавирус
Экстракт одуванчика подавляет новый коронавирус

Новое исследование, недавно появившееся на сервере препринтов bioRxiv, описывает специфический ингибитор вируса, обнаруженный в экстракте одуванчика обыкновенного, который может предложить новое...

НОВОСТИ. Инфекции

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ